记者：黄媚湄 沈志伟 通讯员：钟宁江 张婷

梅江区好山好水，孕育出了非常多品质上乘的农产品，如茶叶、雪莲果等。今天我们要带大家去看的，也是生长在田间地头的宝贝，而且是我们家家户户逢年过节都要吃的应节食品，是什么呢？跟着我的镜头一起去找找。

【阿叔 你在挖什么宝贝呢 ？芋头 这里的芋头都这么大吗？比我见过的都要大 这个算是中号的还是？（平均4斤多）是大中号的，还有更大的？是。】

原来今天带大家来看的，是西阳镇龙岗村黄氏段的白荷芋。得益于这里得天独厚的地理环境和不断改良的种植技术，这边出产的白荷芋是我们客家小吃炸芋圆最理想的原材料。

【这是白（荷）芋，不是香芋 这是我们客家人用来炸芋圆的，它有什么特别之处吗？它是专门用来炸芋圆的，它是有机肥种出来的，刷出来水份比较少，色泽漂亮，对人体健康也很好。】

李叔告诉我们，这些平均重量有四五斤重的大家伙，现在可受欢迎了，临近过年，家家户户都会买点回去。今年这一亩地产了五、六千斤，一下子就被抢购一空。

【这里五千多斤都被定走了，现在的芋头十分好卖，越卖越贵。两元多一斤 一个芋头大概是十几元 。】

李叔告诉我们，把白荷芋做成食品的方法有很多，可蒸可煮可炸。

【祺锋现场：芋头是一种非常健康的食品，每逢过年过节我们客家的家庭里都会制作一种特别的食物，炸芋圆。怎么做出香脆可口的炸芋圆呢？我们一起来这里体验一下。 】

听着芋圆下锅后滋拉滋拉的声音，闻着锅里飘出的越来越浓郁的香味，是不是口水都要流出来了呢？芋圆也寓意团团圆圆，过年的时候和家人朋友一起享用，美事一桩啊。

【我右手边的是板盖坑的雪莲里，如果觉得吃炸芋圆太热气，就可以吃一口这种清热解毒的雪莲果。同时还可以喝一口清凉山的绿茶，与朋友在一起边喝茶边聊天， 是一件非常享受的事情。】