雪莲果形似甘薯，多汁而晶莹剔透，不含淀粉，口感脆嫩、味甜、爽口，且含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸，雪莲果的果寡糖（低聚果糖）含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的。此外还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有促进消化，润肠通便,降火解毒,提高免疫力等的作用，适合糖尿病人和减肥者食用。

雪莲果的食用方法：1、煲雪莲糖水

洗净，去皮切丁，在冷水中放入雪莲果丁，加入红枣银耳。用小火煮至红枣软烂，放入冰糖煮一分钟即可。

2、雪莲果煲汤

它不是番薯，不是番薯。它是雪莲果，清甜多汁，可煲汤、炖鸡.炖鸭的雪莲果！看着就留口水！

3、凉拌雪莲果润肺健脾，老少皆宜简单好吃不腻哦

主料:雪莲果200克、黄瓜一根、胡萝卜一根、木耳少许

辅料:盐、鸡精、香油、蒜、酱油、海鲜酱油、醋、白糖

4、炒雪莲果

配料：长扁豆，鸡腿菇，胡萝卜洗净，切小。做法：胡萝卜先放在热油里煸熟，取出。锅里的油开始炒长扁豆，炒到基本熟后放入鸡腿菇，胡萝卜，一起炒3分钟左右放入雪莲果，玉米粒，青豆，盐一起炒1-2分钟后出锅装盆

5、雪莲沙拉做法：用雪莲果、弥猴桃水果，苹果、香蕉、火龙果等都行，同雪莲果一样洗净切成块状，然后将这些水果放在一个碗中，再淋上酸奶进行搅拌调味，这样酸甜可口的水果沙拉就做好了。

6、在这个冬天，如果要寻找一种天然水果一定非强惠雪莲果莫属，翠黄的外表，晶莹剔透的果肉，咬上一口爽脆多汁，入口即化营养丰富，这个冬天给你不一样的颜色

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