“宅”在家中的人们在“云端”购买生活所需，商家通过“无接触配送”方式送到家门口，电商平台不仅满足了群众在疫情期间的消费需求，也为保障复工复产、稳定经济社会提供了有力的支撑。

    从客都汇广场到大润发超市，记者经过层层测温才得以进入卖场。在3楼的肉菜区和水产区，佩戴口罩的拣货员手中拿着清单和购物袋，忙碌地为线上下单的顾客挑选商品。

    在梅州大润发公司客服经理廖周泉的带领下，记者来到了快拣室体验线上销售。接到订单后，超市员工手中的PDA扫描枪不断响起“任务铃”，由于需要在25分钟内完成分拣、合批、与骑手交接货物等一系列流程，大家都加快了手中的速度。在室内的大屏幕监控看盘上，清晰明了地标注了待下发门店、待装箱、待骑手领取的订单批次，其间还不时提醒剩余的拣货时间。

    “疫情期间，消费者主要通过大润发优鲜APP、淘宝APP的淘鲜达频道等线上平台下单，早上8时至晚上8时的订单将在当天配送，大家可以预约时间，也可以选择1小时内送达，我们会采取‘无接触配送’的方式，把商品送到消费者小区门口。”廖周泉告诉记者，超市每天对打包台、物流箱、骑手车辆等进行消毒，骑手每天进行测温，做好防护措施后方可上岗。

    记者了解到，大润发优鲜APP和淘宝APP的淘鲜达频道，分别在2017年和2018年上线。“疫情发生前，大润发超市线上日销售量约1000单，疫情期间的单量上浮30%，日销售量至少都有1300多单。‘三八’国际劳动妇女节线上促销活动当天，日销售量超过2000单。”廖周泉说，近期市民购物种类多以肉菜、蔬果、粮油等为主，且个人购买数量较以往增长许多，呈现“云囤货”趋势。

    针对企事业单位、工厂等用户，大润发超市还推出“e路发”全品类B2B订货平台，提供统一采购、送货上门服务，为各大企业顺利复工复产保驾护航。

    受到疫情影响，农贸市场客流量锐减，农电商为市民买菜提供了极大的便利，市民以往“出门买菜”，如今“在家等菜”。在位于梅江区西阳镇白宫的强惠农业发展有限公司，10多名员工戴着口罩和手套，检测、分类、称重、打包、装箱一批批新鲜蔬果，为发往各地的订单而忙碌着。

    “公司的农电商平台在早前也有经营，但现在的销售量和销售范围是以前无法比拟的。”该公司电商负责人李日红告诉记者，强惠农业发展有限公司实行“企业＋互联网＋农业”的经营模式，以往主要通过微信公众号和企业微店，销售绿色蔬菜、高山雪莲果、土法盐焗鸡、农家土蜂蜜等农产品，实现产销一体化。疫情期间，公司针对宅在家的消费者需求，制定了蔬果、肉菜、肉丸等多个套餐，价格在68元至200多元不等，消费者扫描微信小程序即可随时购买。消费群体也从以往的梅州和珠三角地区，扩展至北京、上海、江苏等地。近两个月来，公司在线上销售量约3000多单，总销售额超过50万元。

    记者了解到，强惠农业发展有限公司在西阳镇太平村、四平村、明山村等地均有蔬菜基地，受到疫情影响，原配送的餐饮、单位和学校食堂还未复工，基地蔬菜销售受阻。为此，公司在短时间内调整销售策略，根据市民需求推出了同城“无接触”配送服务。“新的线上销售和服务模式充实了大家的‘菜篮子’，通过口口相传，这对于我们打响农产品品牌也是很好的机遇，为将来专业化、规划化发展“线上＋线下”同步销售打下了基础。”李日红说。

    疫情之下，餐饮行业受灾严重，倒逼经营者思考如何破局自救，借助互联网探索新的经营模式。为减少门店损失，梅江区餐饮行业纷纷开启“自救模式”，在压力中积极开通线上销售渠道，外卖服务和团餐预定成为各大餐企拓展市场的“新战术”。

    专注客家菜30年的梅州传统品牌——金苑酒家开通了外卖服务，吸引客流回归。“疫情期间，金苑酒家及其子品牌老客家门店100%的销售都来自外卖，现在堂食逐渐恢复，外卖仍然占六成左右。”金苑餐饮管理有限公司综合部总监熊瑞生告诉记者，2月底，金苑酒家入选广东首批预约式外卖餐饮服务单位名单，保障企业复工复产餐饮供应，品牌推出的团餐受到梅州各大企业的欢迎。

    老客家则是一家主打轻食客家菜的时尚餐厅，针对年轻客群的需求，品牌推出“一人套餐”，由顾客自行选择菜品。在做好防护措施和门店管理的基础上，该公司在门店设置了无接触外卖打包台，方便配送员或顾客取餐，减少接触，每一位配送员都必须进行测温和酒精消毒，再送餐到顾客指定的地点。每份外卖还配备了“食品安全带”和“外卖安心卡”，卡上记录了厨师、打包员、配送员等人的姓名、体温等信息，让“宅”在家的顾客拿得放心、吃得安心。

    “公司在2019年就有计划发展外卖服务，但由于业务繁忙等原因搁置了一段时间，今年疫情加快了我们外卖平台的上线速度。在做好安全防控的基础上，接下来我们将踏实地经营好“线上＋线下”的新模式，满足群众的安全就餐需求。”熊瑞生说。